酵素って何？～酵素の働きと酵素を取り入れるメリット～
こんにちは！
ストレッチヒーロー倉敷中庄店です！
当店でも紹介している酵素なんですが、「酵素とはなんだろう？」と思われている方もいると思います。
今回は『酵素』について紹介します。
酵素とは
酵素とは、主にたんぱく質で構成されており、
人間や動物、植物などすべての生き物が生きていくうえで必要な「消化・吸収・代謝」などを促進するものです。
私たちの体の中にはおよそ5000種類の酵素があるといわれています。
食べ物を胃で消化したり、栄養を吸収したりするためには酵素が必要です。
酵素が働かないとしっかり代謝が行なえず、体調を崩す可能性があるため、注意が必要です。
食べ物を消化するためにはエネルギーが必要になるため、
消化しにくい食べ物は胃腸の負担になります。
酵素の働き
酵素の働きは、年齢を重ねるごとに減退していきます。
加齢によって食事の量が減ったり、油っこいものを食べると胃がもたれやすくなったりするのは、
消化酵素の力が弱まったためといわれています。
代謝酵素も年齢とともにその力が弱まり代謝が衰えるため、若い頃と同じ食事量でも太りやすくなったり、肌が荒れてしまったりします。
各酵素は一つの働きのみをするスペシャリストであり、大きく「消化酵素」と「代謝酵素」に分けられます。
消化酵素
食べた物を分解して、体に吸収しやすいようにする酵素。
消化酵素は、炭水化物（でんぷん）を分解する「アミラーゼ」、たんぱく質を分解する「プロテアーゼ」、脂肪を分解する「リパーゼ」、核酸を分解する「ヌクレアーゼ」などに分類されます。
代謝酵素
消化酵素以外のもので、体内に吸収された栄養素を体の細胞に届ける酵素。
新陳代謝や血液循環の促進、免疫力アップ、老廃物の排出など、生命活動のすべてに関係しています。
食物酵素
生鮮食品や発酵食品などの食物に含まれる酵素です。
消化酵素と代謝酵素は合わせて体内酵素とも呼ばれます。
食物酵素を体内に摂取すると、体内酵素の消費量を抑えられるため、結果的に体内酵素を増やせるのです。
食べ物から酵素を摂取する方法
食物酵素は、体内酵素をサポートする役割を果たします。
体内酵素そのものを食べ物から摂取はできませんが、食物酵素を含む食べ物を摂取すると体内酵素の働きを活性化できます。
食物酵素を補える食べ物は、生きている食材です。
たとえば、、、新鮮な生野菜や果物、発酵食品です。食物酵素が多く含まれています。
酵素を摂るには、できる限り新鮮で、旬の食材を選ぶのがおすすめです。
加熱すると酵素は破壊されるため、生で食べられる食材でなければ酵素は摂取できません。
健康的な身体を維持するためには、酵素の特性をきちんと理解することが大切です。
酵素が不足しないように心がけるだけでも、美しく健康な体つくりへの一歩になります。
酵素ドリンクなども取り入れつつ無理なくキレイな体を目指しましょう。
