食物繊維足りてますか？
こんにちは！
ストレッチヒーロー米子店です。
みなさんは毎日の食事の中で、意識して食物繊維摂るようにしてますか？
今回は食物繊維の役割や健康との関係について紹介していきます。
食物繊維とは
・人の消化酵素では分解できないもので、水に溶ける水溶性食物繊維と溶けない不溶性食物繊維に
分けられます。
摂取基準量
・生活習慣病予防の観点からみると、成人では１日２５g以上摂取するのが理想とされています。
食事摂取基準では目標量として
男性：１８～２９歳、７５歳以上は２０g以上 ３０～６４歳は２２g以上 ６５～７４歳は２１g以上
女性：１８～７４歳以上は１８g以上 ７５歳以上は１７g以下
と設定されています。
食物繊維の働き
・食物繊維は身体に吸収されないためエネルギーにはなりません。しかし健康のためには重要な栄養素と
なっています。
まず、水に溶けやすい水溶性食物繊維ですが、水に溶けるとゼリー状になるので、便の水分量を高め便通を
よくしてくれます。
また、栄養素の吸収速度を緩やかにし、食後の血糖値の上昇を抑える効果があります。
「初めに野菜から食べましょう」と聞いたことある方いると思いますが、血糖値の上昇を抑える意味が
あったんです。
他にも高血圧を予防する効果や、肥満の予防に役立つので糖尿病や脂質異常症などの生活習慣病の予防に
役立ちます。
次に、水に溶けにくい不溶性食物繊維ですが、水分を吸収して便の容積を増やしてくれます。
便が増えることによって大腸が刺激され排便がスムーズになります。
※過敏性腸症候群の人はかえって症状が悪化する可能性があるので、食物繊維が自分に合うか様子を
見ましょう
どちらもビフィズス菌や善玉腸内細菌の餌になるため、腸内環境の改善に役立ちます。
多く含む食品
野菜類・穀類・豆類・きのこ類・いも類に多く含まれています。
野菜類・・・ごぼう、キャベツ、白菜、セロリなど
豆類・・・納豆、大豆、おから、あずきなど
きのこ類・・・しいたけ、しめじ、えのき
いも類・・・さつまいも、里いも、こんにゃく
まとめ
現在の日本人は食生活の変化などから食物繊維が不足しがちです。
サプリメントなどで手軽に摂ることも可能ですが、摂りすぎてしまうとお腹が緩くなったり、他の栄養の吸収を阻害する可能性があるので注意が必要です。
食物繊維は摂りすぎも不足しすぎも身体によくないので、バランスのよい摂取を心がけましょう。
店舗名：STRETCH HERO米子店
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